Entre el 15 y 22 de febrero, el balneario nortino será sede de la XII edición del Festival Internacional de Gastronomía, con cocineros de Asia y América, ferias, cafés, vinos, artes visuales y música en vivo, consolidándose como el evento gastronómico más importante del verano chileno
Una semana completa dedicada al sabor, la cultura y el encuentro entre cocinas del mundo vivirá Bahía Inglesa entre el 15 y el 22 de febrero, con la XII edición del Festival Internacional de Gastronomía “Cocinas del Pacífico”, evento que confirma su lugar como la principal cita gastronómica del verano chileno.
Artes visuales, música, cine, cultura alimentaria, un mercado abierto y mucha cocina playera forman parte de una programación que vuelve a unir turismo, patrimonio y entretención en torno al comer y todo lo que lo rodea.
La iniciativa es financiada con recursos del Gobierno Regional de Atacama y aprobada por el Consejo Regional, con el apoyo de Minera Candelaria, ProChile Atacama, PY, Empresas Copec y la Ilustre Municipalidad de Caldera, en un esfuerzo por relevar el patrimonio cultural y culinario de la región.
La base del festival estará marcada por la presencia de cocineras y cocineros de China, Japón, Corea del Sur, Indonesia, México, Ecuador y Perú, quienes realizarán activaciones culinarias y charlas en restaurantes locales. A ellos se suman invitados especiales de Francia y Palestina, reforzando el sello de diversidad cultural que caracteriza al encuentro.
A este eje se agrega el segmento “Dulces del Pacífico”, con una muestra de postres y pastelería a cargo de expositores locales y figuras nacionales e internacionales, entre ellas la destacada chef pastelera Camila Fiol.
En paralelo, “Barras del Pacífico” pondrá el acento en las bebidas nacionales y en la promoción del Pisco de Atacama, con la participación de Lady Ramírez (Pisco Alto Atacama), Pilar Uribe (Pisco Bramador) y el periodista gastronómico Carlos Reyes Medel. En vinos, destaca la presencia de la enóloga francesa Laurence Del Real, socia de la viña L’Entremetteuse, con una charla sobre las etiquetas como recurso gráfico.
El café también tendrá su espacio con “Cafés del Pacífico”, que en su segunda versión albergará el campeonato zonal norte de Latte Art, organizado por Lorena Meza de Cafetería Bahía Inglesa.
El cierre del festival, el sábado 21 y domingo 22, estará marcado por la Feria de Productos y Preparaciones en el Paseo Playa Las Machas, con más de 40 expositores, cocina en vivo y degustaciones para los más de cuatro mil asistentes que se esperan ese fin de semana.
Arte, cine y música
La programación vuelve a subrayar que la gastronomía es también cultura y expresión artística. En el marco del Ciclo de Artes Visuales y Gastronomía, se presentará la exposición “100 Razones / 100 Raciones”, una obra colectiva con trabajos realizados durante 2025 por 100 creadores de la Región de Atacama, bajo la curatoría del artista Jorge Coco González.
El segmento “Proyectos Locales” abrirá espacio a productores alimentarios y gastronómicos de la región, con presentaciones gratuitas apoyadas por ProChile, Corfo, Sindicato Punta Froden y empresas como Copec y Minera Candelaria, reforzando el vínculo entre el festival y el desarrollo productivo local.
La música, sello distintivo del evento desde sus inicios, tendrá este año como protagonistas al artista mexicano Mexican Rare Groove, con su estilo sonidero de cumbia psicodélica, y al DJ y productor nacional Fat Pablo, en una propuesta que busca diferenciarse de los formatos habituales de los festivales de verano.
Con esta programación, Bahía Inglesa vuelve a posicionarse como un punto de encuentro entre cocina, cultura y territorio, transformando al balneario de Atacama en una vitrina internacional de sabores y creatividad durante la temporada estival.
