Poderyliderazgo.cl reunió a la plana ejecutiva de la empresa nortina y en un ejercicio para resumir bondades y pesares de lo acontecido en la temporada pasada, destacando las lecciones adquiridas, la forma en que debieron hacer frente a la contingencia sanitaria y el aprendizaje que, como directivos, sacaron de esta pandemia, lo que esperan traducir en un trabajo más afiatado, consecuentes con su política de crecimiento y desarrollo y del trabajo bajo presión que caracteriza al rubro alimentario que ellos representan
Tras superar una de las temporadas más complejas en muchos años, con el tema de la pandemia y la necesidad de controlar férreamente la producción para asegurar continuidad operacional a las empresas clientes, los cuatro gerentes de Casinos River analizan las lecciones aprendidas en el complejo 2020, las proyecciones para 2021 y el momento especial que atraviesa la empresa en su consolidación y posicionamiento entre la mediana y gran minería en donde, aseguran, llegaron para quedarse.
Ricardo Lazcano Cereceda. Gerente General y Primer Director
“En 2020, River ha marcado un hito en particular: ha sido capaz de mantener la continuidad operacional de sus colaboradores, clientes en plena pandemia. Precisamente, mientras la industria de la gastronomía se desmoronaba, la tolerancia, la responsabilidad, el respeto por el prójimo, permitió que tomáramos decisiones de sobrevivencia laboral y comercial, volcando toda nuestra experiencia en confianza en la familia, empresa y por sobre todo, al cliente en un mundo tan convulsionado”.
“Fuimos obedientes con las normas, fuimos visionarios con las ofertas del momento, fuimos optimista con la crisis, resultamos atractivos para el cliente por mantener el equipo de trabajo, tomando todas las medidas sanitarias para el cuidado de nuestro personal. La responsabilidad y la confianza entre empleado y empleador, son factores que han sido clave en permitirnos el aseguramiento de la continuidad operacional de nuestros clientes en plena crisis del Covid-19. Esto me llena de orgullo trabajar con mujeres y hombres comprometidos con la causa y su empresa, haciendo nuestro trabajo como corresponde, siempre apostando a responder nuevos desafíos”.
Aldo Espinosa Salinas. Gerente de Operaciones
“Producir en plena pandemia para nuestra empresa ha sido todo un desafío, ya que anexo a todos los procedimientos habituales de calidad, se han incorporado a nuestros procesos productivos todos los protocolos Covid 19 establecidos por el Minsal, para cumplir con la normativa y de esta forma garantizar que nuestras preparaciones sean entregadas con los más altos estándares de calidad y lograr de este modo que nuestros clientes confíen en que diariamente reciben nuestros productos con la mayor de las confianzas. Esto ha significado que, aparte de todo el trabajo cotidiano, nuestro personal se capacitó para cumplir con estos protocolos. Creo que las empresas deben preferir nuestros servicios por su prestigio y posicionamiento en un mercado tan sensible y dinámico como es la alimentación, la innovación y la calidad es nuestro principal objetivo en pos de entregar servicios de alta calidad e inocuidad”.
“En junio de 2020, se incorporó a nuestra línea de proceso una nueva modalidad de envasado y sellado de nuestras preparaciones, lo que nos permitió ser incorporados como socios estratégicos, en con junto con nuestra aliado Promet, para el proyecto de expansión del grupo AMSA, específicamente en Minera Zaldívar, entregando diariamente más de 1.700 servicios, con un alto grado de calidad e inocuidad alimentaria. River en la actualidad cuenta con la segunda planta de producción Cook & Chill más grande de la región de Antofagasta, posicionándose como una empresa con proyección y dispuesta a afrontar desafíos con la mediana y gran minería”.
Alejandro Martínez Moraga. Gerente de Proyectos
“¿Desafíos? Aumentar las ventas en un 50%. ¿Proyecciones? En estos momentos tenemos una cartera de proyectos evaluados que aún no se cierran compuesta por dos proyectos mineros más tres en el área energética. En la Región de Antofagasta, hay promesa de la apertura de varios planes más durante los cinco años venideros de grandes magnitudes. Por todo esto, debemos dedicarnos a realizar muy bien nuestro trabajo, a potenciar nuestra marca y tener muy bien nuestros financieros y de accidentabilidad. Con ello afianzamos la posibilidad de crecer y fortalecernos, porque nuestra trayectoria y capacidad de producción está a la par con las nuevas demandas que estos proyectos requerirán una vez establecidos”.
“Es en las crisis es donde sale a relucir lo mejor de cada uno… Hemos pasado estas dos últimas crisis – la social y la sanitaria- de muy buena manera. Ha sido una lección que nos ha demostrado que somos capaces de mucho más de lo que nosotros pudiéramos creer y, obviamente, supera las expectativas que los potenciales clientes pueden asumir. No hemos parado de producir ningún día, no hemos bajado los brazos en ningún momento ni hemos dicho a nuestros clientes “no podremos prestarle el servicio hoy” a pesar de todos los avatares del día a día. Muy por el contrario, hemos estado todos los días acompañando a nuestros clientes, cumpliendo con lo que nos solicitan porque de verdad somos un socio estratégico de cada uno de ellos y haremos todo para cumplir con esa premisa. Este proceso de reinventarnos nos incentivó a buscar una nueva alternativa diferenciadora con lo que llegamos a las bandejas transparentes mencionadas anteriormente. Y debemos recalcar que en estos tiempos difíciles hemos dado trabajo, sustento y tranquilidad a más de 215 familias que componen la gran familia River, incluso duplicando dicha cantidad, puesto que a principios de año éramos poco más de cien trabajadores”.
“Como corolario, este año ha tenido de dulce y de agraz en el que intentamos buscar siempre una mirada positiva para incentivar medidas innovadoras que nos permita generar una diferencia reveladoramente potenciadora que nos permita proyectarnos en el largo plazo”.
Luis Breschi Martínez. Gerente Corporativo de Administración y Finanzas
“Este año Casinos River cumplió sus 30 años de trayectoria y puedo indicar que es se encuentra como una empresa dinámica, formal, con estilo y con una solidez que la hacemos todos los que trabajamos en la actualidad en la compañía, con la sinergia de nuestras experiencias adquirida en otras empresas nacionales e Internacionales, donde aprovechamos los aprendizajes en tecnologías, formas de operar y experiencias relativas que han funcionados, pero por sobre todo, donde adquirimos una cuota de sabiduría que ha permitido plasmarla en Casinos River”.
“En medio de un estallido social, previas vacaciones esperadas y la llegada de una ingrata pandemia, donde el mundo se paralizó y desestabilizó la economía en todas las regiones, con hospitales colapsados y mucha incertidumbre, Casinos River se vio enfrentado en buscar una salida corta, rápida, con toma de decisiones que no afectara en el ámbito interno ni tampoco a nuestros clientes, sobre todo en la continuidad operacional, con fronteras de aerolíneas cerradas, regiones con permisos específicos o cuarentenas, eso hizo romper todo tipo de barreras donde la gestión hizo reinventarnos y tirarnos a la piscina confiando que junto podemos lograr los objetivos, el desafío de mantener más de 215 trabajadores con sus familias, con trabajo permanente, seguro, y sin incertidumbres. Eso es todo un logro de gestión”.
“A través de la Directiva General, buscar nuevos negocios con desafíos interesantes que nos signifique una administración y finanzas sanas, avanzar con la disminución del Covid 19, estrechar aún más los lazos con nuestros proveedores estratégicos, mantener la economía en la región, en especial énfasis en Antofagasta y responder al entorno social y a las demandas del medio ambiente, siendo no solo una empresa productora de servicios gastronómicos, sino también una que proyecta un sello de responsabilidad y compromiso social”.
