[Entrevista] Luis Enrique Calderón, Master of Bourgogne: “Falta potenciar más nuestros orígenes, contar nuestras propias historias”
El joven sommellier, especializado en Estados Unidos respecto de Burdeos, una las zonas vitivinícolas más respetables del mundo, mira a Chile como un actor consistente en el orbe que debe potenciar sus orígenes y carácter sin dejar de lado los grandes referentes de la industria como la borgoña francesa.